水出し番茶 | 仙台のお茶のおおとみは、産地や品種を厳選したお茶を扱う日本茶専門販売店・カフェです

おはようございます！！

店頭でもご試飲いただける水出し番茶をご紹介させて下さい！

当店のある地域で[番茶]といえば、茶色い水色の【ほうじ茶】を想像される方が多いと思います。

北海道・東北の多くの地域とその他の一部の地域では番茶=ほうじ茶を指します！時々違いを聞かれるのですが、先述の地域での番茶はほうじ茶だと思っていただいてほぼ間違いないです。

今回ご紹介する水出し番茶は静岡県産のものですので、ほうじ茶ではなく、緑茶の一種であり、水色も黄色よりの緑となっております。

原料は夏以降に収穫した茶葉など若芽ではない成長した茶葉を用いることから煎茶を比べるとグレードが下がると言われがちですが、カテキンが多く、カフェインが少ない！！そして旨味が多いと言われているのです☆

当店では一晩寝かした水出し茶をご用意しておりますが、玉露のような旨味がある一方でさっぱりしていると好評です。お湯で淹れると味が変化してきりっとした渋みを感じることができます！！

是非一度お試しいただきたい美味しいお茶となっております!店頭での水出し茶は一日のお出ししている量に限りがございますのでお試しになりたい方はお早目の時間にご来店くださいね

本日も皆様のご来店を心からお待ちしております！！